魚津駅前 割烹料亭 魚精

二年ぶりに訪れた店です、店の佇まいは若いグループには
入りづらい雰囲気・・・（高級料亭のよう）しかし気さく
なオーナー、オーナーのお母さん、ホールの女性達も笑顔
を絶やさず迎えてくれました、料理の素晴らしさは折り紙
付きですが日本酒の品揃えは半端ではありません、銀座や
赤坂でも見た事の無い酒も有り、楽しい宴は深夜まで続き
ました・・・

サントリー白州工場

これはサントリーの白州工場が出来て２年目の樽です
つい先日までビンテージモルト１９７４年として販売
されていましたが、とうとうメーカー在庫が無くなり
市場に出回っているもののみとなりました・・・

私の大好きなビンテージモルト１９８６年は、もっと
早く売り切れてしまい、私の酒蔵にも残り３本となり
替わりになるウイスキーを探してはいますが中々見つ
かりません・・・旅は続く

獺祭 藤沢駅南口

こじんまりとした店ですが、心地よい空気が
詰まっている所でした、お通しから高得点で
お造り、焼き物、煮物どれをとっても素晴ら
しく、再訪したい店がひとつ増えました。

獺祭 藤沢駅南口

昨夜行ったお店です、とても気にいりました。

下記は紹介記事からの引用

店名の「獺祭」は、獺（カワウソ）が獲ってきた獲物を並べる習性が、まるで宴会をしているようなイメージをさせるところにちなんでつけたとかで、お客様の前にも美味しいものを並べたいというのがモットーだとか。　食材にとことんこだわり、純粋名古屋コーチン、埼玉種蓄サイボクハムから直送の豚肉、埼玉県比企郡都幾川町渡辺豆腐店の豆腐、日本全国の漁港直送の鮮魚など本当に贅沢三昧。それでいて、値段はリーズナブルなので驚き！　日本酒もワンランク上の入手困難なものや目新しいものを取り揃えているので、料理に合わせてたしなむのもよし。　木を基調とした暖かい空間でお寛ぎ下さい。

貴重な美酒・・・

昨日はシステムトラブルの為ブログの更新が出来ませんでした。

だからと言う訳では有りませんが、本日は日本酒の話題です
山口県岩国市の酒なのですが、精米歩合２７％と言うとんで
もない純米吟醸酒です、出荷数も年間５００本（一升瓶）と
少なく東京都内全域でも２３本しか入らなかった日本酒です
行きつけの浅草橋のお店で３本入手！！私は２本目を呑みき
り、３本目も封を切らせてしまいました、ほのかな吟醸香と
甘い味わい、しかし喉元を通る時にはスッキリとした辛口の
酒と言う不思議な日本酒でした。

素材の米・水、杜氏さんを始めとして、私に呑むチャンスを
与えて頂いた山口店長、その全てに感謝します。